Biosolutions, Solusi untuk Program Makan Bergizi Gratis Presiden Terpilih?
JAKARTA, investortrust.id – Presiden terpilih Prabowo Subianto memiliki salah satu program unggulan di masa pemerintahannya mendatang yakni Makan Bergizi Gratis (MBG), yang mendapatkan alokasi anggaran tahun 2025 sebesar Rp 71 triliun. Vice President of Planetary Health Biosolutions APAC, Novonesis, Xiaofeng Ye menyampaikan, biosolutions atau solusi biologis memiliki peran yang cukup penting dalam menyokong program yang diharapkan dapat memperbaiki angka gizi buruk di Indonesia.
“Saya melihat setidaknya ada beberapa rute yang akan memungkinkan ‘biosolutions’ untuk membantu program makanan bergizi ini. Kemudian, kita perlu memproduksi dengan efektif produk (biosolutions) ini karena memang komponen terpentingnya adalah protein itu sendiri,” katanya saat ditemui di booth Novonesis di JIExpo Kemayoran, Jakarta, Jumat (6/9/2024).
Baca Juga
Infovesta Sebut Program Makan Bergizi Gratis Bisa Lambungkan Saham Consumer Goods
Dia mengatakan, solusi itu berpeluang membantu mengatasi persoalan terkait mahalnya harga pangan nasional yang fluktuatif khususnya produk-produk hewani. Mahalnya harga produk hewani ini menjadi tantangan utama.
“Pada akhirnya, permasalahannya adalah jika harga protein hewani sangat tinggi, maka makin lama orang-orang akan membeli (produk) lebih sedikit. Itu yang selalu terjadi di supply & demand,” imbuh Xiaofeng.
Baca Juga
Bappenas Target 15,42 Juta Jiwa Penerima Program Bantuan Makan Bergizi Gratis
Lini Produk
Sementara itu, berdasarkan data Panel Harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pada Jumat (6/9/2024) pukul 15.11 WIB, harga rata-rata telur ayam ras secara nasional di tingkat eceran turun Rp 380 ke sekitar Rp 28.060 per kg, dari sebelumnya Rp 28.440 per kg pada pekan lalu. Sedangkan, harga daging ayam ras turun Rp 340 ke sekitar Rp 34.490 per kg dari sebelumnya Rp 34.830 per kg pada pekan lalu. Harga daging sapi murni turun Rp 560 ke Rp 134.500 per kg dari sebelumnya Rp 135.060 per kg minggu lalu.
Xiaofeng mengatakan lebih lanjut, solusi biologis yang ditawarkan Novonesis dapat membantu menstabilkan harga pangan dengan menyokong perkembangan berkelanjutan di sektor pertanian. “Jadi saya pikir ‘biosolutions’ bisa membantu produsen dan prosesor untuk memproduksi lebih banyak, dan pada saat yang sama mengurangi harga produk,” imbuhnya.
Menurut dia, produk yang dimiliki oleh Novonesis berkomposisi dari probiotik, enzim, hingga protein yang seimbang guna menciptakan kesehatan yang berkelanjutan. “Kita ingin menyediakan produk bernilai tinggi. Saya juga ingin mengatakan bahwa probiotik memainkan peran yang sangat penting di sini,” ujar Xiaofeng.
Novonesis memiliki berbagai macam produk mulai dari roti, susu, hingga produk fermentasi seperti yoghurt. Selain itu, biosolutions dapat meningkatkan rasa dan tekstur lemak nabati yang diolah hingga menyerupai daging, dengan penambahan enzim yang diemulsi.
Novonesis juga bekerja sama dengan salah satu produsen kopi ternama di Indonesia untuk menyajikan oat milk latte dengan susu gandum yang terbuat dari inovasi enzim, sehingga bisa menghasilkan foam yang baik. “Kami meyakini bahwa solusi yang berakar pada biologi merupakan kunci utama untuk mengatasi tantangan dunia saat ini. Enzim, protein fungsional, dan mikroorganisme adalah agen perubahan terkecil, namun paling kuat di bumi. Dengan memanfaatkan ketiga unsur tersebut, kami menciptakan biosolutions yang terfokus untuk kesehatan manusia, makanan dan minuman, serta kesehatan planet secara berkelanjutan,” katanya.