IFSR Luncurkan Review MBG untuk Pantau Kualitas Makanan dan SPPG
Poin Penting
|
JAKARTA, investortrust.id - Indonesia Food Security Review (IFSR) meluncurkan inisiatif strategis bertajuk Trisula IFSR sebagai upaya mencegah insiden keamanan pangan dalam implementasi program makan bergizi gratis (MBG). Salah satu pilar utama Trisula IFSR ini adalah Review MBG, yaitu penilaian publik atas kualitas makanan dan pelayanan dapur MBG.
Executive Director IFSR Glory Harimas Sihombing menyampaikan, inisiatif ini dibuat untuk menutup celah keamanan dalam program MBG, yang berpotensi menimbulkan insiden keamanan pangan, meningkatkan kepercayaan publik terhadap keberlangsungan program MBG, dan menguatkan sistem pengawasan.
“Dalam implementasinya, keberhasilan program MBG sangat ditentukan oleh kualitas dan keamanan pangan yang disajikan di dapur pelaksana atau satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG). Oleh karena itu, IFSR memperkenalkan tiga instrumen pengawasan dan pencegahan yang disebut Trisula IFSR,” ujar Glory di Jakarta, Rabu (1/10/2025).
Baca Juga
Menurutnya, dengan kehadiran Review MBG, para penerima manfaat baik para siswa, guru, kemudian orang tua murid yang merasakan dan melihat menunya. Mereka juga bisa memberikan feedback atau ulasan, baik itu penilaian yang buruk maupun yang baik.
Glory tidak memungkiri masih terdapat sejumlah kekurangan dalam pelaksanaan MBG. Namun, dia menilai banyak juga SPPG yang sudah bekerja keras dan memberikan pelayanan yang baik dengan menu makanan yang disukai para penerima manfaat.
“Sehingga ini kita ingin membuat sebuah wadah di mana ini bisa membuat komunikasi dan memberikan informasi secara natural, secara organik, dan juga secara objektif kira-kira makanan-makanan di SPPG seluruh Indonesia seperti apa,” ungkap dia.
Platform Review MBG ini rencananya akan mulai diimplementasikan pekan depan. Dengan demikian, diharapkan orang tua yang anak-anaknya setiap hari menerima MBG, mereka tidak perlu khawatir akan terjadi keracunan karena menu makanannya bisa dilihat dan dipantau.
Lebih lanjut Glory menjelaskan, selain Review MBG, dua pilar lainnya yang terdapat dalam inisiatif strategis Trisula IFSR adalah Menu MBG dan CCTV AI. Menu MBG adalah sarana untuk melakukan sharing dari berbagai SPPG.
“Jadi SPPG memberikan sharing bagaimana kira-kira menu yang bisa menginspirasi para SPPG lainnya, sehingga mereka punya kebanggaan sendiri tentang kreasi makanan mereka masing-masing,” sebut Glory.
Sementara itu, CCTV AI akan difungsikan khusus untuk mengawasi jalannya operasional dapur MBG. CCTV Al ini dirancang untuk memantau berbagai aktivitas penting seperti higienitas pekerja, prosedur memasak, hingga distribusi makanan.
Baca Juga
Dampak Positif MBG: Pemasok Ikan di Tangsel Raup Berkah, Serap Banyak Tenaga Kerja
Teknologi ini mampu mendeteksi potensi pelanggaran standar operasional secara real-time, misalnya pekerja yang tidak memakai APD lengkap, bahan pangan yang ditaruh di suhu tidak aman, atau adanya prosedur yang dilanggar. Keunggulan utama inovasi ini adalah biaya yang sangat murah, sehingga dapat diimplementasikan secara luas tanpa membebani anggaran.
“Kita sudah melaunching CCTV AI di beberapa dapur kami sendiri, dan kita juga sangat terbuka bekerja sama dengan SPPG mana pun yang memang juga mau melaksanakan pemasangan CCTV AI agar mereka bisa melakukan monitoring dengan cara yang sangat update, sehingga segala bisa melaksanakan zero accident,” ucapnya.